Comic sans Soep

Humor zonder soep is als een stroopwafel zonder stroop. En om dit lettertype kun je niets anders dan lachen. Happy Comic Sans Day! Voor de gelegenheid typ ik niet alleen in dit feestelijke lettertype, maar heb ik ook feestelijk gekookt! Vandaag eten we een eenvoudige...

read more

Kao Soy Gai uit – amaj! – Chiang Mai

Kao Soy Gai, ofwel Chiangmai Noodles: het is de karakteristieke noedelsoep uit het noorden van Thailand. De pittige curry, zachte kokos en zurige pickles zorgen er samen voor dat het mijn favoriete noedelsoep is. Natuurlijk wil ik ook in Nederland van mijn favoriete...

read more

Fin Food: de beste kao soy van Thailand!

Verrukkelijke eiernoedels, malse kip, geurige currysoep en knapperige, gefrituurde noedels als topping: kao soy! De Noord-Thaise specialiteit is mijn favoriete noedelsoep. Bij iedere trip naar Thailand móet Soepiemonster dan ook afreizen naar het noorden, om haar...

read more

Manic Mango Soep met kokosgarnalen

It’s just another Manic Mango…oohooh… Het zoet van twee grote, rijpe mango’s, de bite van een rode chilipeper en een krokante kokosgarnaal met het zoutje van sojasaus : deze combinatie moet wel in de smaak vallen! Ingrediënten (voor 4 kommen soep) Soep 2 grote, rijpe...

read more

Blogs van gasten

Op deze pagina vind je binnenkort de beste gastblogs: over soep eten met baarden, ode aan staafmixers en haringvinnensoep.

read more

Pinkeo Thimarvong: de keukenprinses van Luang Namtha

Luang Namtha, een klein stadje in het noorden van Laos, is de plek waar mijn liefde voor de Aziatische keuken begon. In augustus 2013 kwam ik er aan om een leven als freelance (reis)journalist te beginnen. In de twee jaar die ik er doorbracht, afgezien van uitstapjes...

read more

Pinkeo’s Laotiaanse rijstsoep

In Laos wordt deze hartige rijstsoep alleen gegeten als ontbijt, maar hij is ook voor de lunch erg lekker! Doe rustig aan met de knoflook als je nog belangrijke afspraken hebt, ook al is de smaak minder heftig dan die van verse knoflook door het frituren. Ingrediënten...

read more