Pinkeo's Laotiaanse rijstsoep

Fin Food: de beste kao soy van Thailand!

Verrukkelijke eiernoedels, malse kip, geurige currysoep en knapperige, gefrituurde noedels als topping: kao soy! De Noord-Thaise specialiteit is mijn favoriete noedelsoep. Bij iedere trip naar Thailand móet Soepiemonster dan ook afreizen naar het noorden, om haar...

read more

Pinkeo Thimarvong: de keukenprinses van Luang Namtha

Luang Namtha, een klein stadje in het noorden van Laos, is de plek waar mijn liefde voor de Aziatische keuken begon. In augustus 2013 kwam ik er aan om een leven als freelance (reis)journalist te beginnen. In de twee jaar die ik er doorbracht, afgezien van uitstapjes...

read more