Postelein, maar fijn!
Heerlijk vind ik het om te koken met groenten die je normaalgesproken niet bij de supermarkt kan vinden. Ik ben dan ook fan van biologische groentetassen of de lokale seizoenscombi’s van Rechtstreex, maar dat...
Recepten
Meer soep!
Palmkool-pastinaaksoep met chioggiabietenchips
Plotseling zat ik met een palmkooloverschot. Ter compensatie kreeg ik extra veel palmkool, omdat er iets van luizen tussen zaten. Maar, zo werd me verzekerd, deze kon je er gemakkelijk af spoelen. Omdat ik een hekel heb aan voedselverspilling nam...
Recepten
Meer soep!
Makkelijke mangosoep
Mierikswortel, garnalen en kokosrasp? Leuk hoor, die Manic Mango Soep, maar voor veel soepliefhebbers nét iets te ingewikkeld. Speciaal voor de snelheidsduivels onder ons, of degenen in luilekkerland, volgt hier het recept voor de makkelijke...
Gastblog
Meer soep!
Ode aan de staafmixer
Denkend aan soepen
Zie ik manshoge pannen
Laag op gietijzeren
Fornuizen staan,
Uren ongrijpbaar
Pruttelend vervliegen
Tot het geschikte
Moment breekt aan;
De bouillon is getrokken
De chef neemt
Het machtige
Instrument in de hand,
De...
Recepten
Meer soep!
Treurige tuinbonensoep
Oh tuinbonen, ooit waren ze stevig en glanzend, hadden ze een zachte, wollige binnenkant en waren ze van het mooiste groen.
Ze hadden niet misstaan door een zomerse pasta, een frisse salade of als bijgerecht – gewoon, met een fijn, rood...
Recepten
Meer soep!
Carrot Cake Soep: romige wortelsoep met rozijn-walnoottopping
Pasen, paaseieren, de paashaas, wortels, worteltjestaart, carrot cake, Carrot Cake Soup!
Carrot Cake is een van mijn allerfavorietste taarten ooit (net als lime-cheesecake, pompoentaart, citroen-meringuetaart, chocoladetaart, kruimelvlaai,...
Recepten
Meer soep!
Pumpkin’ Pollock: pompoensoep met kunstkruimels van groentechips
Een soep met chips? Jazeker!
Dit is niet zomaar soep met chips: deze heerlijke winterklassieker krijgt een arty-fartytwist! Want met verkruimelde biologische groentechips, maak je zo je eigen eetbare Jackson Pollock in je...