Mijn groenteleverancier Rechtstreex verraste mij een tijdje geleden met een zakje bruine bonen van 400 gram. Niks bijzonders, zou je denken, ware het niet dat ik nog nooit bonen had gebruikt die niet uit een blik kwamen. Oftewel, je kan...
Recepten
Meer soep!
Protserige paarsewortelsoep
Wortels zijn groen, of nee, oranje. Natuurlijk. Maar soms ook geel, of bruin als ze van een boom zijn en paars als ze van mij zijn.
Soepiemonster houdt van paars. En van wortels. Dus toen ze paarse wortels ontdekte, bestond er geen andere...
Recepten
Meer soep!
Cool, mate, don’t leaf me
Tomaten-koolrabisoep met krokant koolrabiblad
De tomaten, koolrabi en wortelen kropen nog net niet uit de groentelade van mijn koelkast. Toch weigerde ik ze het verderf van de vuilbak in te storten. Het was nog geen tijd me te...